Life-LOG OtherSide

私が食事の記録を録っている理由は、「食事の写真を撮れば減量は加速化する？」

食事の写真はiPhoneのHiConを使用。

今日のお昼は久しぶりに私の手作り。私の定番はカルボナーラ。卵黄に生クリームを加えたソースを使いたいけど、本物の生クリームは、そう簡単には手に入らない。スーパーで手軽に手に入るスジャータの「純乳脂40」だって、生クリームは40%しか入ってない。と言うことは、60パーセントは添加物じゃん。ホイップクリームって言ったって、生クリームじゃないからね。使いたくないよ。牛乳も嫌いなんで、豆乳を使ったりしていた。でも、今回は卵黄にヨーグルトを加えてみた。

古い生ハム、マッシュルームをニンニクと一緒にカリカリに炒め、そこに、バターを絡めたパスタ(当然だけど全粒粉パスタだよ)を加えて、塩コショウで味を調えてから、ボールに用意していた卵黄とヨーグルトのソースに絡めて、お皿に盛りつけしてできあがり。最後にパセリを彩りに加えたよ。

ちょっと酸味の効いたソースだけど、粉チーズを加えてコクを出している。まずまずの味だったのでまた今度同じように作ってみよう。